Commission paritaire du commerce alimentaire. - Convention collective de travail du 12 mai 1997. - Salaires horaires des ouvriers exercant des fonctions techniques de boucherie, charcuterie et triperie .

Article 1 La présente convention collective de travail s'applique:
  1° aux ouvriers et ouvrières exerçant des fonctions techniques de boucherie, charcuterie et triperie dans les entreprises ressortissant à la Commission paritaire du commerce alimentaire, à l'exception des apprentis dont le contrat d'apprentissage est homologué par le Ministre des Classes moyennes;
  2° aux employeurs qui occupent les ouvriers et ouvrières visés au 1°.
  Elle ne s'applique pas aux autres ouvriers et ouvrières de ces entreprises, qui demeurent soumis aux conventions générales de salaires de ladite commission paritaire.

Article 2 La présente convention collective de travail est conclue en exécution de la loi du 26 juillet 1996 relative à la promotion de l'emploi et à la sauvegarde préventive de la compétitivité. Conformément au § 3 de l'article 11 de la loi précitée, le mécanisme de correction intersectoriel est d'application.

Article 3 § 1er. Les salaires horaires minimums des ouvriers et ouvrières sont fixés en fonction de leur âge et de leurs années de pratique du métier.
  § 2. Au 1er avril 1997, ils se présentent comme suit:
  - dans les entreprises occupant 50 travailleurs ou plus:
  Régime de travail de 38 heures par semaine:

  Age                                 Annees de pratique
                       0         1         2         3         4         5
  14-16 ans         218,10F   225,45F   230,85F   237,25F   242,85F   248,80F
  17 ans            241,50F   249,65F   255,55F   262,70F   268,90F   275,45F
  18 ans            264,85F   273,80F   280,30F   288,10F   294,90F   302,10F
  19 ans            288,25F   297,95F   305.00F   313,55F   320,95F   328,75F
  20 ans            303.80F   314,05F   321,50F   330,50F   338,30F   346,50F
  21 ans            311,60F   322,10F   329,75F   338,95F   346,95F   355,40F
       
  Apres 4 ans       314,70F   325,30F   333,05F   342,35F   350,40F   358,95F
       
  Apres 8 ans       317,85F   328,55F   336,35F   345,75F   353,90F   362,50F

  - dans les entreprises occupant de 10 à 49 travailleurs:
  Régime de travail de 38 heures par semaine:

  Age                                 Annees de pratique
                       0         1         2         3         4         5
  14-16 ans         216,65F   224,05F   229,40F   235,80F   241,40F   247,30F
  17 ans            239,85F   248,05F   253,95F   261,05F   267,25F   273,80F
  18 ans            263,10F   272,05F   278,55F   286,30F   293,10F   300,30F
  19 ans            286,30F   296,05F   303,10F   311.60F   319,00F   326,80F
  20 ans            301,75F   312,05F   319,50F   328,45F   336,25F   344,45F
  21 ans            309,50F   320,05F   327,70F   336,85F   344,85F   353,30F
       
  Apres 4 ans       312,60F   323,25F   331,00F   340.20F   348,30F   356,85F
       
  Apres 8 ans       315,70F   326,45F   334,25F   343,60F   351,75F   360,35F

  - dans les entreprises occupant de 10 à 49 travailleurs:
  Régime de travail de 40 heures par semaine:

  Age                                 Annees de pratique
                       0         1         2         3         4         5
  14-16 ans         206,90F   213,80F   218,90F   225,00F   230,45F   235,95F
  17 ans            229,10F   236,70F   242,35F   249,10F   255,15F   261,25F
  18 ans            251,25F   259,65F   265,80F   273,20F   279,80F   286,55F
  19 ans            273,45F   282,55F   289,25F   297,30F   304,50F   311,80F
  20 ans            288,20F   297,80F   304,90F   313,35F   320,95F   328,65F
  21 ans            295,60F   305,45F   312,70F   321,40F   329,20F   337,10F
       
  Apres 4 ans       298,55F   308,50F   315,85F   324,60F   332,30F   340,45F
       
  Apres 8 ans       301,50F   311,55F   318,95F   327,85F   335,80F   343,85F

  - dans les entreprises occupant moins de 10 travailleurs:
  Régime de travail de 40 heures par semaine:

  Age                                 Annees de pratique
                       0         1         2         3         4         5
  14-16 ans         205,30F   212,20F   217,30F   223,45F   228,85F   234,35F
  17 ans            227,25F   234,95F   240,55F   247,40F   253,35F   259,45F
  18 ans            249,25F   257,70F   263,85F   271,30F   277,85F   284,55F
  19 ans            271,25F   280,40F   287,10F   295,25F   302,40F   309,65F
  20 ans            285,90F   295,55F   302,65F   311,20F   318,75F   326,40F
  21 ans            293,25F   303,15F   310,40F   319,20F   326,90F   334,75F
       
  Apres 4 ans       296,20F   306,20F   313,50F   322,40F   330,15F   338,10F
       
  Apres 8 ans       299,10F   309,20F   316,60F   325,60F   333,45F   341,45F

  § 3. Les salaires horaires minimums fixés au § 2 ainsi que les salaires horaires effectivement payés sont augmentés comme suit:
  - dans les entreprises occupant 50 travailleurs ou plus: de 2 F au 1er juin 1997, de 2 F au 1er juin 1998 et de 3 F au 1er octobre 1998;
  - dans les entreprises occupant moins de 50 travailleurs: de 2 F au 1er juin 1997 et de 2 F au 1er juin 1998.
  Pour les ouvriers et ouvrières âgés de moins de 21 ans, ces augmentations s'appliquent en tenant compte des pourcentages de dégressivité fixés à Particle 6.

Article 4 Les salaires horaires minimums fixés à l'article 3 s'entendent toutes primes et avantages conventionnels compris, à l'exception des primes prévues par des conventions nationales.

Article 5 Sont à considérer comme années de pratique pour l'application de l'article 3:
  a) les années de service dans une fonction technique de boucherie, charcuterie ou triperie réalisées dans une ou plusieurs entreprises;
  b) les années d'apprentissage sous contrat homologué par le Ministère des Classes moyennes;
  c) les deux tiers des années d'études dans une école professionnelle de jour (ou un centre d'enseignement à horaire réduit) mi-temps, prouvées par certificat;
  d) la moitié des années d'études dans une école professionnelle du soir ou du dimanche, prouvée par certificat.

Article 6 Les salaires horaires minimums des ouvriers et ouvrières âgés de moins de 21 ans sont fixés aux pourcentages suivants des montants des salaires horaires minimums des ouvriers et ouvrières âgés de 21 ans.
  20 ans: 97, 5 pct.
  19 ans: 92,5 pct.
  18 ans: 85 pct.
  17 ans: 77,5 pct.
  16 ans: 70 pct.
  15 ans: 70 pct.
  14 ans: 70 pct.

Article 7 Les salaires horaires minimums fixés à l'article 3, § 2 sont rattachés à l'indice des prix à la consommation conformément à la convention collective de travail du 10 avril 1991, conclue au sein de la Commission paritaire du commerce alimentaire, rattachant les salaires à l'indice des prix à la consommation, rendue obligatoire par arrêté royal du 16 septembre 1991 (Moniteur belge du 29 octobre 1991). Ils correspondent à la tranche de stabilisation 118,87 inclus - 123,68 exclus, telle que celleci résultant de l'application de la convention collective de travail précitée.

Article 8 La présente convention collective de travail entre en vigueur le 1er avril 1997 et cesse de produire ses effets le 31 mars 1999.
  Le 1er avril de chaque année, elle est prorogée par tacite reconduction pour une période d'un an, sauf dénonciation par une des parties, signifiée au plus tard trois mois avant l'échéance de la convention collective de travail, par lettre recommandée adressée au président de la Commission paritaire du commerce alimentaire, qui en informe les membres.
  Remarque:
  Les garanties de paix sociale et salariale sont applicables à la présente convention collective de travail pendant toute la durée de sa validité, conformément à la convention collective de travail du 8 février 1966 fixant la notion de paix sociale et au protocole d'accord du 12 mai 1997.
  Vu pour être annexé à l'arrêté royal du 10 janvier 1999.
  (Pour l'AR, voir %%1999-01-10/52%%)
  La Ministre de l'Emploi et du Travail
  Mme M. SMET